Levandulový sirup

Je fajn mít levandulový sirup v zásobě a když dojde, tak si ho připravit- lze využít celoročně. V parném létě je nápoj s levandulovým sirupem servírován s ledem k osvěžení při vysokých teplotách, které nám léto přináší.

I  teď s nástupem zimního období je výborný pro svou specifickou chuť jako osvěžení. S citronovou či pomerančovou šťávou je také moc dobrý a můžeme ho využít jako prostředek prevence proti virovým i bakteriálním onemocněním, jako prostředek klidnící psychiku i jako příjemný a rychlý zdroj energie.
Kromě využití naředěním vodou v poměru, který si každý určí nejlépe sám, lze sirup využít  k dochucení čaje, kávy, dezertů a podobně.
Snídaně ve formě jáhlové (nebo jiné obilné) kaše s ovocem a lehké dochucení domácím sirupem z levandule je příjemný start do nového dne.

Pojďte si levandulový sirup vyrobit!

Výroba není vůbec složitá, ani časově nás až tak nezatíží. Receptů najdete hodně, já dělám jednoduchý – nejjednodušší .

Recept:
Budeme potřebovat svazek čerstvé nebo sušené kvetoucí levandule s kratšími stonky, cukr, citróny a vodu.
1 kg cukru rozpustíme v 1 litru vody (někdy dávám vody víc), přivedeme k varu, vložíme levanduli a na kolečka nakrájené 1-2 citróny (v bio kvalitě použijeme i s kůrou). Stáhneme z vařiče a necháme 24-48 hod v chladu.

Po uplynutí této doby sirup přecedíme, levanduli hodně „vyždímáme“ a ještě krátce povaříme. Naplníme předem připravené čisté lahve a uskladníme na chladném místě.

Užijte si této dobré chuti!